ACEITE D.O. BAENA

Dieciocho almazaras producen, bajo la supervisión del Consejo Regulador, aceites bajo la Denominación de Origen de Baena. Son aceites afrutados y muy aromáticos. La principal variedad de aceituna de la Denominación de Origen de Baena es la picuda. También se producen otras variedades: lechín, chorúa, pajarero, hojiblanca y picual. Éstas imprimen al aceite las características especiales de su calidad. La cantidad de aceite calificado por el Consejo Regulador ronda los 40 millones de kilos anuales, que se producen en los 7.200.000 de olivos que se reparten por las 600.000 hectáreas de la zona. Baena • Cabra • Castro del Río Doña Mencía • Luque Nueva Carteya • Zuheros