El "Hotel Hospes Palacio del Bailio" brinda a sus huéspedes y a cualquier comensal la posibilidad de disfrutar de una amplia y exquisita carta en el restaurante emplazado en el mismo hotel. Su oferta gastronómica enraizada a productos naturales se funden para ofrecer en todas y cada una de sus recetas una altísima calidad, y son preparados con las últimas técnicas de vanguardia culinaria. Su chef Javi Moreno, con solidas raíces en el mundo de la gastronomía, junto con su equipo, nos dan su visión de la cocina actual, un aire fresco donde crear la sorpresa y emocionar al comensal en cada presentación y en cada bocado es el principal objetivo. Conseguir crear una experiencia que se no pueda olvidar fácilmente, buscando siempre satisfacer los sentidos y a los paladares más exigentes. Una excelente fusión de técnicas tradicionales y de vanguardia, sabores delicados y agresivos, que no dejaran a nadie indiferente. Intentamos dar a conocer nuevas experiencias, nuevos sabores, nuevas texturas. Buscamos siempre la sorpresa tanto en la presentación como en el sabor. Nuestro objetivo es crear un equilibrio desordenado, sabores que no dejen a nadie indiferente, intercalando la potencia y lo delicado, la tradición y la transgresión.
957 49 89 93
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