Siendo la estructura original del siglo XII, las reformas llevadas a cabo durante el XIV y el XVI han transformado inevitablemente su fisonomía anterior.
Contaba con tres batanes, una sala de molienda y un embarcadero.
Mantuvo especial importancia en la ciudad en el proceso de molida del cereal.
En su interior se encuentra instalado el Centro de Interpretación del Río integrado en el llamado Museo Hidráulico.
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