El cerdo ibérico es el alma y motor del norte de la provincia de Córdoba. Es, principalmente, en las comarcas de Los Pedroches y Valle del Guadiato, donde se encuentran las dehesas de encinas, alcornocal y quejigos más importantes de Europa y donde se cría este excepcional animal. Le invitamos a recorrer la Ruta del Ibérico y a disfrutar de esta delicia gastronómica. Recomendamos al visitante una ruta que le permitirá conocer municipios como Belmez, Cardeña, Conquista, Espiel, Fuente Obejuna, Hinojosa del Duque, Peñarroya - Pueblonuevo, Pozoblanco y Villanueva de Córdoba. Y es que, para saborear los verdaderos y auténticos productos del cerdo ibérico nada mejor que hacerlo en cualquiera de los municipios donde se producen. Así podrá, además de apreciar este tipo de productos, conocer las tradiciones, historia, arquitectura y cultura de estos pueblos. Unos pueblos en los que la tradición deja paso a la innovación, aunque sin perder su propia identidad.
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